Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen

Dr. Hans-Ulrich Grimm
Sendezeit: So. 14.06.2009, 8.30h
Erstausstrahlung: So. 20.05.2001

Immer wieder erreichen uns Nachrichten, die uns den Appetit verderben. Lebensmittelskandale gehören schon fast zu unserem Alltag. Die Weltgesundheitsorganisation warnte schon 1998 vor einer globalen Bedrohung durch ernährungsbedingte Krankheiten. Über 18 kg chemischer Zusatzstoffe nimmt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr zu sich. Hans-Ulrich Grimm hat jahrelang in der Welt der technisch-industrialisierten Lebensmittelproduktion recherchiert und berichtet über seine Erfahrungen und Erkenntnisse.

Hans-Ulrich Grimm, Dr. phil., geboren 1955 im Allgäu, lebt als Publizist und Verleger in Stuttgart. Er studierte in Heidelberg Geschichte, Germanistik und Erziehungswissenschaften, war anschließend Redakteur der Schwäbischen Zeitung und von 1989 bis 1996 Stuttgarter Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel. Heute schreibt er vorwiegend Bücher und ist als Autor für Zeitungen und Zeitschriften wie Stern, GEO, Neue Züricher Zeitung und Züricher Tagesanzeiger tätig. Darüber hinaus hat Hans-Ulrich Grimm mit einem Team aus Wissenschaftlern und Journalisten einen Informationspool zu Ernährungs- und Gesundheitsfragen gegründet: Dr. Watson der Food Detektiv (www.foot-detektiv.de). Für seine Bücher recherchiert er weltweit, in Europa, China, den USA, in Japan und der Südsee. Er besichtigt Lebensmittelfabriken, interviewt Forscher und Politiker, befragt Ernährungsmediziner und ihre Patienten.

• Die Suppe lügt. Die schöne neue Welt des Essens. Klett-Cotta-Verlag, Stuttgart, 1997
• Vorsicht Geschmack! Was ist drin in Lebensmitteln. (zus. mit Cornelia Hoicke und Udo Pollmer). Hirzel-Verlag, Stuttgart-Leipzig, 1997
• Der Bio-Bluff. Der schöne Traum vom natürlichen Essen. Hirzel-Verlag, Suttgart-Leipzig, 1998
• Aus Teufels Topf. Die neuen Risiken beim Essen. Klett-Cotta-Verlag, Stuttgart, 1999
• Alles Bio oder was? Der schöne Traum vom natürlichen Essen. Hirzel-Verlag, Suttgart-Leipzig, 2002
• Vitaminschock. Die Wahrheit über Vitamine: Wie sie nutzen, wann sie schaden. (zus. mit Jörg Zittlau). Droemer/Knaur Verlag, München, 2002
• Die Ernährungslüge: Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt. Droemer/Knaur Verlag, München, 2003
• Die Wahrheit über Käpt'n Iglo und die Fruchtzwerge: Was die Industrie unseren Kindern auftischt (zus. mit Annette Sabersky). Droemer/Knaur Verlag, München, 2005
• Leinöl macht glücklich. Das blaue Ernährungswunder. (zus. mit Bernhard Ubbenhorst und Maike Ehrlichmann). Dr. Watson Books, Stuttgart, 2006
• Echt künstlich. Das Dr. Watson Handbuch der Lebensmittel-Zusatzstoffe. Dr. Watson Books, Stuttgart, 2007
• Katzen würden Mäuse kaufen. Schwarzbuch Tierfutter. Deuticke im Zsolnay Verlag, Wien, 2007
• Die Kalorienlüge. Über die unheimlichen Dickmacher aus dem Supermarkt. Dr. Watson Books, Stuttgart, 2008