Geschmackskultur im 19. Jahrhundert.
Poetologie der Mahlzeit bei Heine und Fontane

Prof. Dr. Gerhard Neumann
Sendezeit: So. 21.06.2009, 8.30h
Erstausstrahlung: So. 08.02.2004

Die Kulturgeschichte der Menschheit kann auch unter dem Blickwinkel der Ausdifferenzierung von Sinnlichkeit und Geschmack betrachtet werden. Die Literatur des 19. Jahrhunderts ist dabei besonders reich an Beispielen für die Bedeutung von Essen und Trinken als kultureller Akt. Beinahe alle Autoren des 19. Jahrhunderts benutzen Essszenen als Verständigungsraum für die "feinen" kulturellen Unterschiede. Gerhard Neumanns Vortrag zeigt am Beispiel von Heinrich Heine und Theodor Fontane, wie das Paradigma der Nahrungsaufnahme zum Zentrum des Schreibens über gesellschaftliche Prozesse wird.

Gerhard Neumann, geb. 1934; ab 1955 Studium in Freiburg i.Br., Wien und Paris, Habilitation in Freiburg 1972; Professuren an den Universitäten Bonn, Erlangen, Freiburg i. Br.; Ordinarius für Neuere Deutsche Literaturwissenschaft an der Universität München; emeritiert seit 2003; seit 2005 Honorarprofessor an der Freien Universität Berlin. Hauptarbeitsgebiete: Literatur des 18. bis 20. Jahrhunderts, vergleichende Literaturwissenschaft, Gattungspoetik, Editionswissenschaft, Kulturwissenschaft; Publikationen zu Goethe, Kleist, Kafka, Canetti; zur deutschen Romantik; zur Methode der Literaturwissenschaft; zu Theorie und Geschichte des Aphorismus, des Epigramms, der Novelle, des Romans, der Lyrik unter komparatistischer Perspektive; Mitherausgeber der Kritischen Kafka-Ausgabe und des Hofmannsthal Jahrbuchs; Mitglied der Bayerischen Akademie der Wissenschaften.

• Konfiguration. Studien zu Goethes ‘Torquato Tasso’. Fink Verlag, München, 1965
• Ideenparadiese. Untersuchungen zur Aphoristik von Lichtenberg, Novalis, Friedrich Schlegel und Goethe. Fink Verlag, München, 1976
• Franz Kafka. Schriftverkehr (Hrsg.). Rombach Verlag, Freiburg, 1990
• Heinrich von Kleist. Kriegsfall - Rechtsfall – Sündenfall (Hrsg.). Rombach Verlag, Freiburg, 1994
• Franz Kafka: Drucke zu Lebzeiten (Mithrsg.). Fischer Verlag, Frankfurt / M., 1994
• Poststrukturalismus. Herausforderung an die Literaturwissenschaft. DFG-Symposion Germanistische Symposien - Berichtsbände ; 18 (Hrsg.). Deutsche Vierteljahrsschrift für Literaturwissenschaft und Geistesgeschichte: Sonderband,1995
• Szenographien. Theatralität als Kategorie der Literaturwissenschaft (Mithrsg.). Rombach Verlag, Freiburg, 2000. Über die Liebe. Ein Symposion (Vorwort Gerhard Neumann). Piper Verlag, München, 2001
• Transgressionen. Literatur als Ethnographie (Mithrsg.). Rombach Verlag, Freiburg, 2003
• Romantische Wissenspoetik. Die Künste und die Wissenschaften um 1800 (Mithrs.). Königshausen und Neumann Verlag, Würzburg, 2004
• Inszenierungen in Schrift und Bild (Mithrsg.). Aisthesis Verlag, Bielefeld, 2004
• Stenogramme der Gewalt. In: Akzente (Hrsg. Michael Krüger). Heft 4, August 2005, S. 366-372
• Geschmackskultur im 19. Jahrhundert. In: Das Geheimnis des Geschmacks. Aspekte der Ess- und Lebenskunst. (Hrsg. Thomas Hauer)
  Anabas Verlag, Frankfurt /Main 2005, S. 180-196. (Werkbund-Archiv Bd. 29)
• Hoffmaneske Geschichte’. Zu einer Literaturwissenschaft als Kulturwissenschaft (Hrsg.). Königshausen und Neumann Verlag, Würzburg, 2005
• Fernrohr, Mikroskop und Luftballon. Wahrnehmungstechnik und Literatur in der Goethezeit. In: Spektakuläre Experimente. Praktiken der Evidenzproduktion im 17. Jahrhundert. (Hrsg. von Helmar Schramm, Ludger Schwarte, Jan Lazardzig). Berlin / New York, 2006, S. 345-377. (= Theatrum Scientiarum Band 3)
• Räume der Romantik. Stiftung für Romantikforschung, Band 42. (zus. mit Inka Mülder-Bach). Königshausen und Neumann Verlag, Würzburg, 2007
• Hofmannsthal-Jahrbuch 15. Zur Europäischen Moderne. Rombach Verlag, Freiburg, 2007
• Die Gabe des Gedichts. Rombach Reihe Litterae, Band 161. Rombach Verlag, Freiburg, 2008
• Literatur und Medialität. Bild und Text. Fink Verlag, München, wird im Juni 2009 erscheinen